Diez beneficios del vino

Diez beneficios del vino que probablemente no conocías.

En los últimos años, numerosos estudios científicos han demostrado los beneficios del consumo regular de ciertos tipos de alimentos, capaces de hacernos bajar de peso, ayudar al corazón a mantenerse sano o para reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer. Sin embargo, muy pocos productos acumulan tantas cualidades positivas como el vino tinto.

Prueba de ello es la lista de diez cualidades científicamente demostradas beneficiosas para la salud:

1. Ayuda a controlar la grasa corporal: el consumo de vino tinto activa la función de un gen que impide la formación de nuevas células de grasa y ayuda a movilizar las ya existentes, según un estudio realizado en el Massachusetts Institute of Technology. Aunque contiene siete calorías por gramo, en dosis moderadas, contribuye a reducir la obesidad y sobrepeso.

2. Combatir las bacterias de la boca: al parecer, algunos compuestos presentes en esta bebida dificultan el crecimiento de los estreptococos y bacterias vinculadas a las caries, así como otros asociados a gingivitis y dolores de garganta.

3. Mejora de la función cognitiva: alrededor de 70 estudios demuestran que un consumo moderado de vino tinto mejora el funcionamiento del cerebro, reduce la inflamación y mejora el riego sanguíneo, y, en pequeñas cantidades, previene la demencia. Los científicos creen que se debe a la alta presencia de antioxidantes en su composición.

4. Agradable complemento: según un estudio llevado a cabo en la Universidad de California, al degustar vino tinto con moderación se liberan endorfinas en dos áreas del cerebro, aumentando la sensación de placer. También, si la luz ambiental es de color rojo o azul el placer y el sabor del vino son mucho más intensos que cuando ésta tiene tonos verde o blanco.

5. Año de embotellado: una investigación publicada en The FASEB Journal, sugiere que el resveratrol de uva reduce las consecuencias negativas de la vida sedentaria.

6. Limpia el paladar: si lo tomas durante la comida, el vino ayuda a mejorar la percepción de sabores que cuando se acompaña con agua. Esto es debido a sus propiedades astringentes que evitan la sensación de grasa causada por alimentos como la carne roja y deja mejor sabor de la comida.

7. Reduce el riesgo de cáncer: el vino tinto ayuda a reducir el riesgo de cáncer de pulmón en los hombres, especialmente si son fumadores. También bloquea el crecimiento de las células responsables del cáncer de mama. Estas propiedades pueden ser debidas a uno de sus componentes, el resveratrol que disminuye los efectos del estrógeno, la hormona femenina por excelencia.

8. Aliado del corazón: uno o dos vasos al día, contribuyen a aumentar los niveles de colesterol bueno en la sangre y prevenir las complicaciones cardiovasculares.

9. Se encarga de la próstata: un estudio asegura que consumir siete vasos de vino tinto semanal después de cumplir los 40, reduce en más de la mitad el diagnóstico de cáncer de próstata.

10. Hábitos: un estudio publicado en el British Medical Journal revela que los amantes del vino tienden a comprar alimentos más saludables y tienen una dieta más equilibrada que los consumidores regulares de cerveza.